食用菊の全て!ダイエット効果は?豆知識・人気レシピ・性質・効能・保存方法など盛り沢山!

さ行野菜 野菜
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『食用菊』 ~どんな野菜??~ “食用菊“と呼ばれていますが、中国では漢方として重宝されています。 国内でも食用としての利用はもとより健康面での価値が昔から非常に高いです。 「春は桜、秋は菊」と花としての評価がありますが・・・

ズッキーニの全て!ダイエット効果は?豆知識・人気レシピ・性質・効能・保存方法など盛り沢山!

さ行野菜 野菜
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『ズッキーニ』 ~どんな野菜??~ 見た目はきゅうりの大きい版と言う感じですが、実際はかぼちゃの仲間と言う見た目とのギャップがある野菜です。 イタリア料理に使われる事が多く「洋食」イメージが強いです。   ~豆知識~ <・・・

くわいの全て!ダイエット効果は?豆知識・人気レシピ・性質・効能・保存方法など盛り沢山!

か行野菜 根菜類 野菜
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『くわい』 ~どんな野菜??~ おせち料理に使われているので「見たことはある」と言う程度で一般的な認知度は低いです。 年末年始に市場に流通しますが、他の時期にはあまり見かけることはありません。 あくが強いので調理に手間が・・・

しその全て!ダイエット効果は?豆知識・人気レシピ・性質・効能・保存方法など盛り沢山!

さ行野菜 野菜
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『しそ』 ~どんな野菜??~ 縄文時代にはすでに栽培が行われていたと言われており、遺跡からも種子が発掘されています。 品種は大きく分けて2つ、赤じそと青じそがあります。 薬味としての利用が多いですが、天ぷらやしょう油漬け・・・

うりの全て!ダイエット効果は?豆知識・人気レシピ・性質・効能・保存方法など盛り沢山!

あ行野菜 果菜類 野菜
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『うり』 ~どんな野菜??~ うりとはうり科の野菜の総称ですが、1品種だけを指す場合は「まくわうり」の事を言います。 メロンの仲間で熟すと甘み控えめのフルーツのようになり、生で食べる事ができます。 若い物は青色をしており・・・

コールラビの全て!ダイエット効果は?豆知識・人気レシピ・性質・効能・保存方法など盛り沢山!

か行野菜 野菜
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『コールラビ』 ~どんな野菜??~ 食用となる根元部分は実は茎です。肥大している茎の部分を食べる野菜です。 ヨーロッパでは一般的な野菜ですが、日本では見かける事は少ないです。 アジアでは中国や台湾では昔から食べられている・・・

クレソンの全て!ダイエット効果は?豆知識・人気レシピ・性質・効能・保存方法など盛り沢山!

か行野菜 野菜
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『クレソン』 ~どんな野菜??~ 「クレソン=付け合わせ」と言うイメージが多いです。 最近ではサラダやメイン料理の材料としても使われることが増えてきています。 辛みと香りが特徴なので、苦手な人とそうでない人の差が激しい野・・・

からし菜の全て!ダイエット効果は?豆知識・人気レシピ・性質・効能・保存方法など盛り沢山!

か行野菜 野菜
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『からし菜』 ~どんな野菜??~ 花が咲くと菜の花と見間違うほどそっくりです。 「からし菜」として料理に使うのは花が咲く前の葉と茎の部分です。 「からし」と名前に付いている通り、種が和からしの原料となります。そのため葉や・・・

さやえんどうの全て!ダイエット効果は?豆知識・人気レシピ・性質・効能・保存方法など盛り沢山!

さ行野菜 果菜類 緑黄色野菜 野菜
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『さやえんどう』 ~どんな野菜??~ えんどう豆(グリーンピース)を早摘みしてさやごと食べる野菜です。 絹さやとも呼ばれています。 生育途中に摘み取るので柔らかく甘みがあります。 えんどう豆が苦手な人でもさやえんどうなら・・・

つるむらさきの全て!ダイエット効果は?豆知識・人気レシピ・性質・効能・保存方法など盛り沢山!

た行野菜 緑黄色野菜 野菜
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『つるむらさき』 ~どんな野菜??~ 緑黄色野菜の一種です。 約2000年前も昔から食用にされていたと言われています。 名前の由来はつるが紫色をしているからですが、現在では品種改良が進みつるが緑色の物もあります。 食感は・・・

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